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葡萄干巧克力软曲奇
这款软曲奇没有使用黄油和鸡蛋,用红糖来增加风味,用清水代替朗姆酒浸泡葡萄干,无刺激性原料,十分适合素食主义者。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 葡萄干巧克力软曲奇步骤1
    1
    准备材料,称好备用。红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。葡萄干提前用适量清水浸泡半个小时
  • 葡萄干巧克力软曲奇步骤2
    2
    植物油倒入盆中内
  • 葡萄干巧克力软曲奇步骤3
    3
    再倒入红糖水、盐混合均匀
  • 葡萄干巧克力软曲奇步骤4
    4
    泡打粉和低筋面粉混合过筛入盆中
  • 葡萄干巧克力软曲奇步骤5
    5
    用刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊
  • 葡萄干巧克力软曲奇步骤6
    6
    倒入巧克力豆
  • 葡萄干巧克力软曲奇步骤7
    7
    再倒入滤干水的葡萄干,拌匀
  • 葡萄干巧克力软曲奇步骤8
    8
    将面糊均匀的分在烤盘上,用勺子背把面糊轻轻压平,把烤盘放进预热好的烤箱,中层,上下火180度12分钟左右。

小贴士

1、曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干失去软曲奇的特色。
2、泡打粉是这款曲奇能蓬松起来的必要膨松剂,是不可以省略的。
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:零食 下午茶 甜品 零食

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