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银耳紫薯羹

银耳紫薯羹

�� 吃银耳有讲究。银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳羹。(展开) ��

食材

主料

银耳 50g
红薯 50g
紫薯 50g

辅料

冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的材料：紫薯、红薯、银耳、糖
2
取一个空碗，银耳放到碗中，放适量的清水，浸泡2小时左右
3
汤锅一个，放半锅的清水，把浸泡好的银耳放入，大火煮
4
把紫薯和红薯去皮，两头的部分也可以去除
5
红薯和紫薯切丁
6
银耳汤大火煮开后，放入红薯丁
7
接着放入紫薯丁，转小火煮1个半小时左右
8
等汤汁变得黏稠了，放入冰糖，融化后，关火，焖一会时间，打开盖子，放凉就可以吃了

小贴士

1、银耳浸泡时候，温水可以缩短浸泡的时间大约半小时就可以了，凉水的话，就要长一些，2小时候左右差不多。
2、银耳上锅煮的时候，就可以准备紫薯和红薯了。
3、发现紫薯是比红薯容易熟，如果想吃到一颗一颗的紫薯丁的话，最好是把紫薯晚一些时候放。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹痰湿质阴虚质秋季煮甜羹润肺滋阴滋阴润燥补心养心哮喘咽炎肺结核

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