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虾仁蛋奶羹

虾仁蛋奶羹

�� 在一本法式日本料理的图书里看到这道漂亮的“虾仁蛋奶羹”，据说有相当强大的美颜补水功能，为了这张老脸，因此花了半天时间来折腾。老实讲，做出来之后才恍然明白，如果不贪图那摆盘的美，它就是一个中式的“虾仁蒸蛋”罢了！突然有所领悟，所谓的自爱，就是平静地慢慢等待一张适度成熟的脸。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
牛奶 200ml
虾仁 10个

辅料

盐 2g
姜酒适量
酱油少许
麻油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打入牛奶中。
2
将鸡蛋打散成蛋奶液。
3
将蛋奶液过滤到碗中，加保鲜膜盖好，蒸锅水烧开后，放入蒸锅中小火蒸10分钟。
4
蒸蛋奶的时候，将虾仁姜酒水稍稍腌制洗净处理好，放入锅中用白水煮熟，加少许酱油和麻油浸泡。
5
蒸好的蛋奶用滤网捣碎后。
6
倒入杯中，放上浸泡过的虾仁即可。

小贴士

香滑补钙

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹食材其他家常菜清热去火健脾开胃平和质婴幼儿冬奶香 10-20分钟蒸简单小吃下午茶羹熬蛋白质鲜香 1-2人中等难度 1小时-2小时运动员季

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