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泡芙

�� 泡芙是个非常好玩的甜品，搭配不同的馅料，就变成了完全不同的口感，夏天嘛，总是离不开冰激凌的，今天就做个冰激凌泡芙吧，脆脆的外皮搭配柔软冰凉的馅料，一口下去，透心的凉爽，让你欲罢不能。(展开) ��

食材

主料

低粉 75g
鸡蛋 2个

辅料

黄油 60g
水 150g
盐 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的食材准备好
2
低粉过筛备用
3
将黄油，水，盐混合，加热至沸腾
4
关火，将低粉倒进去
5
快速搅拌均匀，防止结块
6
开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可
7
稍微放凉，将蛋液分三次加进去
8
充分搅拌，直到面糊变得粘稠，不易滴落
9
将面糊装进裱花袋里
10
挤在烤盘上
11
放入烤箱，220度烤8分钟，泡芙充分膨胀
12
转180度烤15分钟定型
13
将泡芙放凉后，挤入变软的冰激凌即可

小贴士

1、鸡蛋液是用来调整面糊的，不必全部放进去。
2、面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离。
3、烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品烤箱零食下午茶

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