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酸菜鱼火锅
这个酸菜鱼是我自己琢磨的做法,
既简单又美味,
一点不输饭店的味道。
自己做不但卫生而且料足,
如果你也爱吃酸菜鱼,
那么一定要和我学做这道菜噢!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸菜鱼火锅步骤1
    1
    将鲅鱼清理内脏。
  • 酸菜鱼火锅步骤2
    2
    将主刺剥离。
  • 酸菜鱼火锅步骤3
    3
    将肉切块。
  • 酸菜鱼火锅步骤4
    4
    将酸菜切丝,用水冲洗2遍,挤出水分备用。
  • 酸菜鱼火锅步骤5
    5
    锅里放入底油。
  • 酸菜鱼火锅步骤6
    6
    放入鱼块煎至变色后盛出备用。
  • 酸菜鱼火锅步骤7
    7
    锅里放入底油,放入麻椒、大料、小红辣椒,煸香。
  • 酸菜鱼火锅步骤8
    8
    放入酸菜炒香
  • 酸菜鱼火锅步骤9
    9
    放入适量水。
  • 酸菜鱼火锅步骤10
    10
    放入香辣火锅汤头。
  • 酸菜鱼火锅步骤11
    11
    放入鱼块。
  • 酸菜鱼火锅步骤12
    12
    放入盐。
  • 酸菜鱼火锅步骤13
    13
    放入味精。
  • 酸菜鱼火锅步骤14
    14
    转入火锅中,放在酒精炉上,酸菜是越炖越好吃的。

小贴士

1 鱼可以选择你喜欢的其他只有主刺的鱼。
2 酸菜越炖越好吃,转入火锅后不必担心煮过头。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:火锅 火锅 麻辣 煮

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