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黄炸肉

黄炸肉

�� 黄炸肉是我根据老家的叫法音译出来的，这个用面粉和肉做成的食品，在我的记忆中，只有在很隆重的酒席上才能见到，当然，春节的时候家家户户都要做的哦！从小我就特别喜欢吃这个，所以每年妈妈都会做很多，后来，婆婆知道我爱吃，每年也特意给我做，油炸食品真是让人很纠结呢！虽然不健康，但是真是好吃呀！(展开) ��

食材

主料

面粉 1000g
鸡蛋 10个

辅料

油适量
红糖适量
猪肉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备面粉
2
肉剁碎
3
红糖切碎
4
放入面粉里
5
肉末也倒进去
6
鸡蛋打进去
7
加适量水，调成较硬的糊状（根据自己的喜欢调节软硬度哦）
8
油烧热，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒进油锅
9
继续这个程序，直到油锅装满
10
底下变黄的时候，用筷子翻面
11
炸至全部金黄，出锅沥油即可

小贴士

1、多放些鸡蛋，吃起来更蓬松哦！
2、喜欢吃硬点的，可以少放点水哦！
3、趁热吃，口感很脆，放一天后会变硬，这个时候就蒸着吃，软软糯糯的，两种口感都很好吃哦！

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菜谱标签：湘菜春节湘菜炸宴请

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