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红椒酿肉

红椒酿肉

�� 酸酸甜甜的红椒酿肉，有红椒的营养，又有肉馅，很解馋呢！(展开) ��

食材

主料

肉沫 500g
红辣椒 4个

辅料

油适量
盐适量
老抽 1勺
蚝油半勺
白糖半勺
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
生粉适量
醋 1勺
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材。
2
肉沫里放入葱沫、蒜沫、姜沫、生粉、鸡蛋和盐、老抽、胡椒粉调味。
3
将肉沫充分拌均
4
将红椒去蒂，剖开一边。去掉里边的籽和茎
5
去干净后是这样的哟。
6
将调好味的肉沫填进辣椒肚里
7
将老抽、生抽、粮糖、醋、生粉调好汁备用。
8
油锅烧热，放入酿好肉的红椒，开口面向下煎到半边肉变色。
9
翻面再煎2分钟。
10
加入调好的汁，小火煮。
11
盖上盖子焖煮一会，使辣椒里的肉煮熟透。
12
开盖，关火。将红椒摆盘，把汤汁淋在红椒上。完成！

小贴士

小火慢慢煎，肉在红椒里就不会掉出来，形状也好看。小火煮，成品就很入味哟！

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菜谱标签：湘菜湘菜家常菜

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