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番茄肉末意大利面

番茄肉末意大利面

�� 一到周末，就带着孩子出去疯，算下来，西餐一周一次吧。吃得最多的，好像就是意大利面了。几乎没有孩子会抗拒意大利面。
昨天跟着部门活动出去一整天，到家18:30了，都懒得下楼了，就做个快手的意面吧。从进门到开吃，30分钟足够。
孩子爱吃的两大原因:1、喜欢意面的口感；2、喜欢番茄酱。(展开) ��

食材

主料

辅料

油 10ml
老抽 1ml
料酒 1ml
生抽 3ml
盐 2g
蒜 2瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
意大利面。
2
水开后，加入1小勺盐、少量油，下入意面。不需要搅拌，9分钟后捞出控水，滴入少量橄榄油，拌匀。（我的番茄肉末酱刚好做好了，就直接下面炒了，不用放油等了。）
3
西红柿，洋葱，洗干净，洋葱半个就够了。
4
洋葱切丁，西红柿切丁。
5
五花肉冰箱冷冻取出，室温7、8分钟，切细小的小肉末，不要剁，切的肉末口感好。
6
炒锅下油。
7
蒜末、洋葱丁下入煸炒片刻，盛出待用。
8
热锅凉油，下入肉末，小火煸炒变色。
9
加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味。
10
下入番茄酱，小火炒。
11
下入西红柿继续炒。
12
加入炒好的洋葱丁，加盐。
13
家里刚好有一根孩子春游时的玉米肠，切片加锅里。（没有的可以省略这步骤。）
14
加入煮好的意面，小火翻一翻。
15
拌匀装盘。

小贴士

1、煮意面要开水下锅，加入少量盐和油，煮出的意面口感好。
2、煮好的意面不要过凉水。不马上烹饪的话，可以放入少量橄榄油拌一下。
3、五花肉从冰箱冷冻取出室温7、8分钟，再切成细小的大米粒大小的小丁，3肥7瘦，口感最好。
4、洋葱不要炒过了，要有一点点莎莎脆的口感才好吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐早餐西餐面食

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