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韩式金针豆腐酱汤

韩式金针豆腐酱汤

�� 韩国人的汤在餐桌上占据着主要的地位，没有菜都要有汤，只要有一个酱汤，就可以美美的吃上一顿。
其实我觉得韩国的汤是再简单不过，主要靠大酱或者辣椒酱来提味，加入蔬菜或者肉类，无需多少技术含量，就可以做出一锅鲜美的汤。
算是一种快手羹汤，其实最适合上班族或者懒人一族，家里只要备上一盒大酱和辣椒酱，随时都可以做出一锅鲜美的汤，有汤有菜搭配米饭绝对的下饭舒适。(展开) ��

食材

主料

豆腐 100g
金针菇 60g
西葫芦 50g
小鱼干 15g

辅料

韩国大酱 1勺
白糖适量
小葱 1根
鸡精少许
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
汤锅中加入适量的纯净水，放入洗净的小鱼干煮上5分钟。
3
把豆腐切小块，金针菇洗净去掉老根，西葫芦切片，
4
小鱼干煮上5分后，加入大酱搅拌均匀。
5
再放入金针菇，西葫芦煮上5分钟。
6
再加入少许的白糖和盐调味。
7
加入豆腐继续煮上3分钟。
8
最后加入小葱花和少许鸡精关火。

小贴士

盐要适量，大酱本身就有咸味。加少许的糖，可以提鲜综合的大酱的咸味，提升汤汁的鲜味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理健脾开胃汤韩国料理聚会

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