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香菇虾仁生煎包

香菇虾仁生煎包

�� 生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。快开学了，宝宝不开心￣へ￣，只想每天呆在家中，珍惜最后的这两天。家里面有什么材料就用到生煎包里面做馅料了，也许做法不正宗，好吃，自己开心就好！(展开) ��

食材

主料

面粉 150g
香菇 4朵
虾仁 30g

辅料

大葱 20g
生姜 10g
食盐 2g
老抽 2ml
料酒 2ml
五香粉 2g
芝麻油 1ml
酵母 3g
花生油 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
虾仁提前解冻，干香菇泡发。
2
虾仁用牙签挑去虾线。
3
香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。
4
将四者都切碎，放入碗中。
5
加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
6
搅拌均匀，馅料就制作好啦。
7
面粉放入面盆中，加入酵母。
8
用温水和成面团。
9
放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
10
拿出来面团排气。
11
面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。
12
按扁小剂子，擀成圆片。
13
放入馅料。
14
包包子一样，收口。
15
做好所有的。
16
平底锅锅中倒入花生油。
17
放入包子，小火煎，煎至底部金黄。
18
倒入能没过半个包子的清水量。
19
盖上锅盖，小火焖煮。
20
最后收汁。
21
撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。
22
撒点儿葱花。
23
准备开吃！
24
咬一口，嘎吱脆~
25
蘸点儿醋也不错~

小贴士

包子中间要隔点儿空隙，加热的时候会膨胀。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：浙江小吃早餐煎面食家常菜快手菜浙江小吃

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