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凉拌银耳
天终于晴了,一周之内过了春夏秋冬。19号那天喀什还下了大冰雹,我这虽然没下冰雹,可下了大雨,最低温度12°,把人一下拉到了冬天,冻的不行。过了几天的秋、冬、春、马上就又到了夏天,太阳出来就是29°,马上又穿起了裙子。
天热了吃一些凉菜很爽口,银耳是夏季很可口的凉拌菜,白白的滑滑嫩嫩的,吃起来爽口滑脆。
银耳:健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 凉拌银耳步骤1
    1
    主料:银耳、胡萝卜
    辅料:香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋
  • 凉拌银耳步骤2
    2
    将银耳放温水里浸泡30分钟
  • 凉拌银耳步骤3
    3
    取出剪去蒂部硬块,撕成小朵洗净
  • 凉拌银耳步骤4
    4
    把胡萝卜切小薄片 ,焯水捞起,过凉水
  • 凉拌银耳步骤5
    5
    把大蒜用捣蒜器捣泥
  • 凉拌银耳步骤6
    6
    加盐,醋,味极鲜、白糖调味汁
  • 凉拌银耳步骤7
    7
    把银耳和胡萝卜片拌在一起,倒调味汁拌均匀
  • 凉拌银耳步骤8
    8
    加红油
  • 凉拌银耳步骤9
    9
    加香油拌均匀即可

小贴士

银耳要涨发透,要用温水泡发,时间不要太长
风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:润肺 痰湿质 阴虚质 家常菜 凉菜 润肺 滋阴 滋阴润燥 补心 养心 哮喘 咽炎 肺结核

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