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玉竹鸭翅汤

玉竹鸭翅汤

�� 鸭是暑天最好的补品，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。玉竹养阴润燥、生津止咳；鸭翅富含胶原蛋白，两者共用能补肺胃。此汤是夏季常用的滋阴润燥的滋补汤品。(展开) ��

食材

主料

玉竹 20g
鸭翅 550g

辅料

蜜枣 1粒
盐适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：鸭翅和玉竹。
2
2玉竹先用清水浸泡30分钟，然后和鸭翅一起焯烫一下，再次洗净。
3
洗净后放入煮锅，一次性加足适量的清水。
4
放入蜜枣。
5
盖锅盖，大火烧开。
6
转小火，煮1小时左右。
7
揭盖，加入适量的食盐调味。
8
即可关火。

小贴士

玉竹在煲汤前，提前用清水浸泡30分钟，再下锅，煲出来的汤味道更好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴阳盛质阴虚质粤菜炖滋阴滋阴润燥

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