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杞子冬瓜排骨汤煲

杞子冬瓜排骨汤煲

�� 冬季进补去燥养颜汤---杞子冬瓜排骨汤，排骨汤营养丰富，味道鲜美。
此汤功效：具有补虚强身、滋阴润燥、明目养颜的作用。
这可是我老公很喜欢喝的汤煲之一，我经常给他煲不同食材的汤喝，特别是现在这个季节，冷冷的，喝点汤羹之类的，即暖胃、暖身、又能补充丰富的营养，一举两得，再好不过了~~
汤煲是家常餐桌上常见的一道菜肴，一锅精心煲炖的热汤，不仅可以让全家人享受浓香醇厚的滋味，更能成为一家人的保健医师。
猪排骨的肉质地细腻、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的钙质，猪排骨经炖煮后喝汤食用，可维护骨骼健康。(展开) ��

食材

主料

排骨 450g
冬瓜 150g
枸杞 20粒

辅料

盐适量
醋 3ml
姜 20g
魔厨高汤调味料 4g
小葱 2颗
香菜 2颗
开水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。
2
准备食材调味料①：将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。
3
排骨用开水稍煮下，去除血水和脏的浮沫。
4
捞出用温开水洗去浮沫，沥水。
5
将排骨放入洗净的锅内，倒入足量开水，连接电源，按下煮饭键。
6
放入姜片。
7
放入枸杞。
8
调入醋约3ml，加盖，煲制1~1
9
放入冬瓜，调入适量盐，再煲制15分钟左右，至冬瓜熟透。
10
准备食材调味料②：小葱、香菜洗净切碎备用，魔厨高汤调味料。
11
起锅前加入小葱碎，调入魔厨高汤调味料，搅拌均匀。
12
拔掉电源插头，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。

小贴士

1.煲汤时加点醋，不但能促使骨头中的营养成分充分溶解，而且可以防止维生素的破坏。
2.煲煮过程中不要加冷水，防止骨头上的蛋白质、脂肪等因温度骤然下降而凝固变性，难以溶解，其骨头不容易烧酥，降低营养。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴利尿增强抵抗力水肿汤滋阴肺热

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