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腊肠蒸蛋

腊肠蒸蛋

�� 在广东，冬季就是适合吃腊味的季节，在寒冷的冬季里能美美的吃一顿腊肠饭是多么幸福的事啊！今天做了一道相当好吃的家常菜腊肠蒸鸡蛋，是宝宝的最佳下饭菜哦。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
腊肠 1根

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好2个鸡蛋和1根腊肠。
2
将腊肠切薄片。
3
碗里磕入两个鸡蛋，加入适量油和盐。
4
将鸡蛋打散。
5
加入200克温水（蛋与水的比例大约1：2—2
6
将打散好的蛋液过滤两遍。
7
将过滤好的蛋液倒入蒸碗里。
8
锅里加水烧开，等水开后将蒸碗放入锅里，大火蒸3分钟左右。
9
待蛋液蒸至稍凝固时，放入肉沫，大火再蒸6分钟左右
10
放上葱花点缀。

小贴士

1、在打发鸡蛋后，需将蛋液过滤，才能保证水蛋嫩滑。
2、用温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候，大概蒸9分钟左右即可。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇孕妇蒸宝宝早餐晚餐

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