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炖笨鸡

炖笨鸡

�� 元旦佳节到了，农村的亲属给我家送来了一只早上刚杀地，放养在山野林间的纯原生态笨鸡，为了保证肉质不被破坏，正好今天家人齐，点火做锅马上和蘑菇炖了，好品尝这汤鲜味美的绿色无污染的笨鸡。(展开) ��

食材

主料

笨鸡 1只
蘑菇 200g
宽粉 150g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
葱适量
姜适量
大料适量
蚝油适量
料酒适量
红辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
切好葱段、姜片备用。
2
蘑菇洗好备用。
3
将笨鸡洗净，切开。
4
剁成小块状。
5
做水烧开。
6
水开后，下入切好的鸡块，开水焯至鸡变色，关火。
7
把焯好的鸡块用凉水洗净。
8
点火做大锅，倒入油。
9
放入葱、姜、辣椒丝、大料，翻炒出香味。
10
加入鸡块，翻炒。
11
当鸡肉炒至变色后再放入大料、酱油、糖、蚝油、料酒，并将颜色炒匀。
12
在炒好的鸡块中加入适量水炖40~50分钟。
13
加入蘑菇。
14
加入宽粉炖，中火炖大约10分钟，至烂熟程度，放入味精即可。
15
装盘即可食用。

小贴士

炖鸡时，大约炖十分钟左右后倒入蘑菇，然后小火慢炖三四十分钟至烂熟即成。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇增强抵抗力孕妇滋阴润燥炖

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