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酸菜炖排骨
酸菜炖排骨东北特色菜 到了冬天东北餐桌上的常客 寒冷的冬天吃上热乎乎的酸菜炖排骨 那叫一个 暖和^_^

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸菜炖排骨步骤1
    1
    排骨凉水下锅焯一下捞出
  • 酸菜炖排骨步骤2
    2
    流水冲洗干净 放入砂锅 放入 葱姜 料酒 八角桂皮十三香 酱油 加至少没过排骨的开水 烧开转中小火炖40分钟
  • 酸菜炖排骨步骤3
    3
    炖排骨的时候把粉条用凉水泡上
  • 酸菜炖排骨步骤4
    4
    酸菜同样用冷水泡上
  • 酸菜炖排骨步骤5
    5
    排骨炖半个小时的时候 把酸菜攥出来
  • 酸菜炖排骨步骤6
    6
    锅放油烧热 放入葱 干辣椒爆香
  • 酸菜炖排骨步骤7
    7
    放入酸菜 少许鲜酱油炒香
  • 酸菜炖排骨步骤8
    8
    把炒好的酸菜及泡好的粉条放入砂锅此时调入盐炖到粉条熟了即可 再放鸡精调味即可
  • 酸菜炖排骨步骤9
    9
    享用这酸爽不油腻的排骨炖酸菜吧

小贴士

我做排骨炖酸菜 酸菜是炒过的 你也可以直接放到锅里炖 但我觉得煸炒过的酸菜更好吃
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:排骨 东北菜 午餐 宴请 家常菜

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