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酸菜炖排骨

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酸菜炖排骨

�� 酸菜炖排骨东北特色菜到了冬天东北餐桌上的常客寒冷的冬天吃上热乎乎的酸菜炖排骨那叫一个暖和^_^(展开) ��

食材

主料

酸菜 400g
排骨 750g
宽粉 130g

辅料

葱适量
姜适量
油适量
盐适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
十三香 适量
酱油适量
鸡粉适量
干辣椒 适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨凉水下锅焯一下捞出
2
流水冲洗干净放入砂锅放入葱姜料酒八角桂皮十三香酱油加至少没过排骨的开水烧开转中小火炖40分钟
3
炖排骨的时候把粉条用凉水泡上
4
酸菜同样用冷水泡上
5
排骨炖半个小时的时候把酸菜攥出来
6
锅放油烧热放入葱干辣椒爆香
7
放入酸菜少许鲜酱油炒香
8
把炒好的酸菜及泡好的粉条放入砂锅此时调入盐炖到粉条熟了即可再放鸡精调味即可
9
享用这酸爽不油腻的排骨炖酸菜吧

小贴士

我做排骨炖酸菜酸菜是炒过的你也可以直接放到锅里炖但我觉得煸炒过的酸菜更好吃

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菜谱标签：排骨东北菜午餐宴请家常菜

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