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小怪物大眼萌棒棒糖蛋
可爱搞怪的大眼萌~外面漂亮的糖针好吃的巧克力,里面是蛋糕球。造型和味道都超棒的棒棒糖蛋糕,很适合小朋友的节日和生日哦~

食材

主料
辅料
  • 红曲米粉 5g
  • 1小撮
  • 装饰糖针 适量
  • 巧克力 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤1
    1
    准备3个大小适中的鸡蛋,鸡蛋要室温,打入无水无油的容器中
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤2
    2
    用电动告诉搅打蛋液,分3次加入细砂糖
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤3
    3
    蛋液搅打到发白体积膨胀,泡沫细腻,关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤4
    4
    把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中,边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌,不要过度搅拌,避免消泡,
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤5
    5
    面粉完全筛入容器中,加入盐,轻柔的把面粉和蛋液拌匀
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤6
    6
    加入玉米油把面糊的所有材料拌匀
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤7
    7
    把面糊装入裱花袋,下面剪口,挤入棒棒糖蛋糕模具中,
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤8
    8
    盖上模具上部分,放入180度预热好的烤箱,烤制16-18分钟
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤9
    9
    出炉稍凉后脱模
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤10
    10
    棒棒糖蛋糕棒一端蘸少许融化的巧克力插入蛋糕球中
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤11
    11
    把蛋糕球部分裹上食用色素调色的白巧克力,趁巧克力没有完全冷却凝固的时候装上眼睛装饰糖
  • 小怪物大眼萌棒棒糖蛋步骤12
    12
    再撒上各种彩色的装饰糖针,可爱的小怪物就出现了

小贴士

1、鸡蛋一定要室温,冰箱冷藏的要提前拿出准备
2、鸡蛋要新鲜的较容易打发,如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发
3、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌,不要过度搅拌,避免消泡
4、彩色巧克力和彩色糖针颜色可根据喜好自行搭配
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 儿童 烘焙 零食 创意菜 甜

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