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米酒煮桂圆小丸子

米酒煮桂圆小丸子

�� 本人用酸奶机（带米酒功能的）制作出来的米酒，有小时候妈妈的味道。我也经常制作米酒给我女儿吃，女儿也象我小时候一样，喜欢吃刚做好的米酒。米酒做好后放冰箱存放上几天，味道更香甜，酒味稍浓一点哦。
我变着花样给我家小朋友做吃的，小孩子读书，又正是长身体的时候，应该要好好补补，米酒喝了暖身哟。我与女儿做了点红薯糯米小圆子，在米酒里加了点桂圆干，红枣碎，加上一碗小圆子和米酒，材料十足，味道真的挺好哦。(展开) ��

食材

主料

糯米 400克
红薯 4个
桂圆 1把

辅料

大红枣 3颗
白糖适量
米酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红薯四个，放煲中煮熟
2
捞出去皮，用漏勺一压，立马变粉碎了。哈哈。这方法好用
3
慢慢加入糯米粉和少量白糖
4
和成面团，醒发二十分钟（加盖湿布哦）
5
糯米粉加适量水揉成面团，静置二十分钟
6
红薯面团和糯米面团搓成小圆子，大小随意哦。我女儿搓了不少小圆子。
7
自制米酒备好
8
取一锅，放入三碗清水，加入桂圆干
9
加入适量的小圆子（吃不完的可以放冰箱速冻起来哟），要马上搅匀哦，否则会糊
10
加入适量红枣碎（红枣去核切碎）
11
加入自制米酒，搅匀。
12
加入适量白糖搅匀煮至小圆子浮起即可盛出食用啦。

小贴士

1、糯米粉的量，根据红薯的吸水性添加。一次吃不完可以放冰箱急冻。我加了少量白糖。
2、红薯小圆子煮的时候要稍微搅动一下，以免糊底，煮至小圆子浮起来就可以了。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童早餐儿童午餐家常菜小吃汤煮甜品粥老年人

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