菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 番茄汤切面

番茄汤切面

番茄汤切面

�� 天气转凉了，早上就想吃点热乎的饭菜，尤其是有上学的孩子，既要吃饱，还要吃好，真是难为这当妈的。
有个好处是，两个孩子都爱吃面，怎么做都喜欢，那就变着花样的做面吃吧！
番茄汤面，酸酸甜甜的，配上手擀的面条，做早餐是最合适不过的了。(展开) ��

食材

主料

面粉 150g
鸡蛋 2个
番茄 2个

辅料

花生油 1勺
鸡精 1匙
葱 1颗
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉里，打入一个鸡蛋，加入1克盐，在倒入30克清水揉至较硬性的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
2
饧面团的时间开始做汤，番茄切小块，葱切碎，鸡蛋打散后加入一点清水打匀。
3
饧过的面团重新排气后揉圆。
4
用擀面杖擀成薄面皮，厚度约为0
5
把面皮折叠起来，每折叠一次，都要撒上干面粉，防粘。
6
折叠起来的面皮，用刀切成自己中意的宽度。
7
面条撒上干面粉，抖散面条防止粘连。
8
炒锅烧热后放入油，放入葱，炝锅。
9
放入番茄翻炒出汁。
10
番茄炒好后倒入清水。
11
水烧开后放入面条，用筷子轻轻搅拌一下，盖上锅盖，用大火煮开。
12
开锅后点一次凉水，盖上锅盖。
13
再次煮开后倒入蛋液，蛋液要围着锅的边缘转动边倒入。
14
鸡蛋成型后，放入盐，鸡精调味即可出锅。
15
趁热食用吧！好香呀！
16
图片。

小贴士

手擀面的面团要较硬性才行，面粉里的要分多次少量的加入。面团开始较硬，饧15分钟就好了。
面条的宽度不受限，切自己喜欢的宽度就行。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童早餐祛风散寒老年人面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册