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乳酪小蛋糕

乳酪小蛋糕

�� 冷藏后的乳酪蛋糕吃起来冰冰凉凉，味道清香不腻，入口即化，非常美味。(展开) ��

食材

主料

奶油奶酪 100g
牛奶 65ml
鸡蛋 3个

辅料

黄油 30g
低粉 10g
玉米淀粉 15g
白砂糖 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将奶油奶酪和牛奶加入到钢盆中，隔热水搅拌顺滑
2
加入黄油搅拌至融合
3
分次加入蛋黄，迅速搅拌均匀，从热水中取出钢盆
4
将粉类一起过筛加入，搅拌均匀
5
蛋白加入到干净的钢盆中，分三次加入白砂糖打发
6
如图打发到湿性发泡
7
将蛋白与乳酪糊轻轻翻拌均匀
8
将面糊盛入模具中9分满，放在烤盘上
9
底下再放一个烤盘中加入适量水，水浴法烤制，放入提前预热过的烤箱中165°约50分钟
10
烤好后完全晾凉后冷藏数小时，口感最好。

小贴士

烤制的时间要根据自己使用模具的大小灵活调整

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领上班族下午茶儿童烤箱甜品白领聚会

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