菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 苦瓜肉片

苦瓜肉片

苦瓜肉片

�� 苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲～苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效～好多人都不喜欢吃苦瓜原因就是拍苦，只要做菜的时候提前那么十几分钟把苦瓜切好，用盐腌制杀去水份，经过这样处理后的苦瓜，炒出来就不是那么苦了完全可以接受哟！(展开) ��

食材

主料

苦瓜 220g
猪肉 80g
黄椒 35g

辅料

油适量
盐 2g
红油豆瓣酱 1汤勺
料酒 2汤勺
胡椒粉 1.5g
鸡精 3g
姜 6g
蒜 6g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好的食材
2
把苦瓜对半切开用勺子挖去内瓤
3
把苦瓜和黄椒切成长条形，姜蒜切片，把切好的苦瓜用盐腌制十分钟后再用水冲洗干净。
4
锅中油热时加入姜蒜爆香紧接着加入红油豆瓣酱炒出红油
5
下入肉块大火翻炒入味
6
把肉炒之变色加入适量料酒和胡椒粉搅拌入味
7
把肉炒熟后加入苦瓜条翻炒
8
最后加入黄椒条炒之变软即可
9
出锅撒上鸡精提鲜味
10
一份苦瓜肉片就烧好了可以享用了
11
配米吃绝对下饭哟！我吃苦瓜女儿负责吃肉
12
再来一张、屋子里拍的完全没有院里拍的照片清晰

小贴士

因为豆瓣酱是咸的菜里就不要加盐了，把切好的苦瓜用盐杀去水份，可以减弱苦瓜的苦味

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉家常菜晚餐炒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册