菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 肉末茄子土豆

肉末茄子土豆

肉末茄子土豆

�� 非常东北的一道家常菜，很下饭，我是用来打饭包了，咸香可口啊，里面加了肉末，又多了一些肉香，保证你两大碗米饭都吃不够。(展开) ��

食材

主料

茄子 3根
土豆 3个
猪肉 100g
尖椒 1根

辅料

蒜末适量
生抽适量
蚝油适量
香其酱 适量
白糖适量
盐适量
花椒粉 适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净用手掰成块。
2
小土豆去皮切块。
3
葱花蒜末，猪肉切碎。
4
油锅烧热，下入肉末炒散。下入葱花和一多半的蒜末爆香。
5
下入茄子翻炒。
6
茄子越炒越软，之前吸收的油脂也又释放出来了。
7
加生抽，蚝油，香其酱，白糖，花椒粉，盐。
8
加清水莫过茄子，中火炖。
9
汤汁快收干时加入尖椒末和剩余的蒜，即可出锅。

小贴士

茄子很吸油，所以油不能太少，但也不要太多，比平时炒菜多一点点，茄子炒软后油也会渗出来。
盐要少加一些，酱已经很咸了。
尖椒和蒜末最后出锅加入。
还可以撒一些香菜。
茄子不要切，要用手掰成块，这样容易入味，好吃。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉下饭菜午餐炒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册