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杏鲍菇卤肉饭

杏鲍菇卤肉饭

�� 我家小宝最爱的一款卤肉，隔几天就要做来吃一次，可以说是百吃不厌。
看起来好像很繁琐，真正做起来，很快就能做出来，搭配米饭那是绝对的下饭。
孩子多吃点脂肪含量较丰富的肉类，我觉得很好，对于他的成长有很多好处，尤其是身体壮，我觉得是这样。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 1个
猪肉 180g
洋葱半个
大米 60g

辅料

花生油 适量
味极鲜 3匙
生抽 2匙
老抽半匙
料酒 2匙
蚝油 2匙
五香粉 适量
胡椒粉 适量
葱 1颗
姜 1块
大蒜 2粒
盐适量
花椒粒 适量
冰糖 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材，杏鲍菇，葱，姜，五花肉。
2
锅中放入五花肉，葱，姜，花椒粒。大火烧开后转中火煮10分钟，去腥味。
3
杏鲍菇切丁，洋葱切丁，姜蒜葱切末。
4
煮过的五花肉切丁，用煮肉的水，顺便煮熟鸡蛋。
5
炒锅放油烧热后放入洋葱丁，炒制成洋葱酥。
6
锅中留底油放入葱姜蒜爆香。
7
放入肉丁翻炒出油。
8
倒入杏鲍菇扁炒片刻。
9
杏鲍菇煸炒微黄后放入生抽，味极鲜，胡椒粉，五香粉，蚝油，盐，冰糖，老抽，洋葱酥，料酒，倒入一碗水。
10
大火煮开，鸡蛋剥皮，放入鸡蛋，转小火15分钟，汤汁浓厚即可关火。
11
好香的卤肉饭，孩子的最爱。
12
有肉有饭，完美搭配。

小贴士

洋葱炒至酥脆才能出香味，猪肉先用清水煮熟能去腥，肉质软嫩。
最后要留适量汤汁拌饭会更好吃。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉儿童午餐补钙饭

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