菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 白菜羊骨汤水饺

白菜羊骨汤水饺

白菜羊骨汤水饺

�� 前几日煮了一锅带骨头的羊肉汤，羊肉吃完了，还有些浓郁的清汤。俺今天就包了几个胡萝卜牛肉馅的饺子，将水饺盛到羊肉汤里吃，一口汤一口饺子，鲜美又热乎，赶走寒冬。
主料：面粉220克、牛肉200克、胡萝卜200克、羊肉汤3大碗
调料：大葱20克、洋葱20克、生姜3克、老抽3克、蚝油5克、生抽10克、糖2克、盐、五香粉和香油少许(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 220g
牛肉 200g
胡萝卜 200g
羊骨汤 3大碗

辅料

油适量
盐适量
大葱 20g
洋葱 20g
生姜 3g
老抽 3g
蚝油 5g
生抽 10g
糖 2g
精盐少许
五香粉 少许
香油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉泥中先加入老抽3克、蚝油5克、生抽10克、糖2克、盐和五香粉调拌匀，再加入大葱20克和洋葱20克拌匀。
2
胡萝卜200克擦丝。
3
然后将胡萝卜丝与拌好味的牛肉泥抓拌在一起，最后浇入香油，拌好的胡萝卜牛肉馅放在冰箱冷藏备用。
4
面粉220克加入约120克的清水揉成光滑的面团，饧上半小时。
5
准备好羊肉汤。
6
还有大白菜切好。
7
饧好的面团搓成长条切割成小剂子。
8
将小剂子按扁，擀成饺子皮。
9
取一张饺子皮，放入适量的馅料。
10
先将中间捏在一起。
11
再封住两边的口。
12
最后用双手再挤一下，成为一个挤饺子。
依次包好全部的饺子。
13
水开下饺子，再开点点冷水，这是大肉馅的要点两次水，全部漂浮鼓起来就好了。
14
另一个炉子将羊肉汤煮开，加盐调味，再下入白菜煮开，白菜羊肉汤就做好了。
15
将汤和饺子盛到碗里，浇些辣椒油和小蒜苗享用。
天冷可以考虑盛到砂锅里，先将汤盛到砂锅里煮开，再将白菜和饺子盛入，这样保温，吃得热乎。

小贴士

羊肉汤里放菠菜也好吃哟。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉早餐晚餐秋冬面食午餐增强免疫力暖身

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册