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三宝烩牛肉

三宝烩牛肉

�� 牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
萝卜 200g
胡萝卜 100g
黄豆 200g

辅料

一品鲜酱油 1匙
盐 1匙
味精 0.2匙
花椒 3g
大料 3g
糖 0.3匙
葱 5g
姜 3g
蒜 5g
香菜 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜
2
黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开
3
萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用
4
鲜牛肉切成小块
5
锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血
6
焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
7
锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
8
牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可
9
锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
10
依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒
11
将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中
12
大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀
13
最后撒上香菜提鲜即可出锅
14
美味的三宝烩牛肉盛入容器中
15
搭配着小白烧味道更加浓郁
16
再来一碗红豆白米粥和葱油酥饼简直就是标配
17
热爱每一餐是对自己最好的奖励
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营养价值超级高的三宝烩牛肉值得拥有噢

小贴士

牛肉提前煮好入味这样味道更佳

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉提高免疫力家常菜烩

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