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蕃茄焖牛肉

蕃茄焖牛肉

�� 女儿今天到家了，停了几个月的伙，我又开始进厨房烧饭了。这款汤的做法与罗宋汤比较相近，更为家常些，做法也简单，但味浓肉香，喝上一晚暖暖和和。胡萝卜和土豆经过焖制，吸收了牛肉和蕃茄的味道更加好吃。用汤汁蘸葱香烤面包那就更不要太好吃了。(展开) ��

食材

主料

牛肉 500g
胡萝卜 400g
土豆 400g
蕃茄 3个

辅料

油适量
盐适量
黄油适量
黑胡椒 适量
丁香适量
桂皮适量
香叶适量
料酒适量
浓汤宝 适量
白砂糖 适量
大葱适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蔬菜和调料
2
牛肉买回来用水泡半天，中途多换几次水。
3
冷水下锅，放姜片和葱段料酒，烧开去除血水。
4
放在温水下冲洗干净，放到高压锅里，锅里放葱段、姜片、香叶、三个丁香、一小段的桂皮。压制20分钟。
5
蕃茄去皮和洋葱切小丁，胡萝卜和土豆切滚刀块。
6
锅入坐少许色拉油和黄油。
7
将洋葱炒出香变色。
8
倒入蕃茄酱，炒香。
9
把蕃茄丁倒入炒化
10
蕃茄炒化后把土豆和胡萝卜倒进行再炒。
11
把高压锅的香料去除，连着汤一起倒进炒锅内。
12
开锅后进行调味，依次放盐、糖、黑胡椒、浓汤宝。
13
最后转到砂锅里中火烧至土豆和胡萝卜软了，视汤的浓稠度进行勾芡就可以开吃了。

小贴士

料酒可以用红酒代替，蕃茄酱和沙司是不一样的，做菜还是要用蕃茄酱比较合适。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉增强免疫力汤开胃煮

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