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干煸手撕杏鲍菇

干煸手撕杏鲍菇

�� 杏鲍菇味道鲜美，而且肉质肥厚，水分较少，比较适合干煸。杏鲍菇手撕后，营养成分保留的更充分，口感更好。干煸手撕杏鲍菇香气扑鼻，而且嚼劲十足，有点肚丝的口感，是一道好吃的美味家常菜！干煸手撕杏鲍菇值得拥有！(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 4个
干红辣椒 1把
青椒 2个
大葱 1根
大蒜 4瓣
牛肉 200g

辅料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
杏鲍菇洗干净；
2
用手掰成两半后，撕成丝；
3
青椒，大葱，大蒜洗干净，干红辣椒泡软；
4
用剪刀把红辣椒剪成斜段；
5
青椒切丝；
6
大葱切丝；
7
大蒜切成蒜末；
8
准备牛肉；
9
牛肉切丝；
10
热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；
11
锅中留底油，放入红辣椒段煸香；
12
再放入大葱，大蒜炒香；
13
放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；
14
加适量盐、花椒粉、生姜粉；
15
淋适量蚝油；
16
放入炒好的牛肉丝；
17
放入青椒翻炒均匀；
18
装盘开吃。

小贴士

1、用手把杏鲍菇掰成两半后，顺着纹理撕成丝，营养保存更完整；
2、热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；
3、锅中留底油，放入红辣椒段煸香；
4、放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；
5、淋适量蚝油提味。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉干煸手撕家常菜

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