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胡萝卜山药炖排骨

美丽大声说

胡萝卜山药炖排骨

�� 秋季适宜进补，民间素有“贴秋膘”一说。吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，不过也要吃的适当健康，排骨没有那么厚重的油腻，在适当的加入一些秋季适合的食材一起炖烧，才能更加健康的贴秋膘。
为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
这款秋季养生菜，补益脾胃的山药和有润燥功效的胡萝卜和排骨一起炖烧，可以补充身体能量，补中益气，补益脾胃，达到健康贴秋膘的目的。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
葱姜适量
料酒 20ml
酱油 25ml
糖 2g
大料 4粒
香叶 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
山药胡萝卜去皮切块情水浸泡备用。
3
排骨冷水入锅焯汤备用、
4
炒锅倒油爆香葱姜调料。
5
加入排骨翻炒。
6
加入一勺黄豆酱翻炒。
7
加入料酒。
8
加入糖、
9
再加入酱油、
10
翻炒至排骨上色。
11
加入适量的开水。
12
加盖大火煮开中小火炖烧40分钟。
13
然后加入山药胡萝卜继续炖烧20分钟。
14
加盐调味。
15
最后大火收汁即可、

小贴士

用铁棍山药营养价值更高，而且铁棍山药口感也绵软好吃。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨健脑益智健脾开胃增强免疫力抗疲劳私房菜补钙

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