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蛋香猪蹄炒四季豆

美丽大声说

蛋香猪蹄炒四季豆

�� 增进食欲
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
缓解缺铁性贫血
四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。
养胃下气
主治脾虚兼湿、食少便溏，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。(展开) ��

食材

主料

四季豆 250g
猪蹄 150g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
香油适量
白胡椒粉 适量
蒜头适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
葱蒜切碎。
2
熟猪蹄是红烧过的。
3
鸡蛋两个打散。
4
四季豆切成丝。
5
两勺生抽，几滴香油，适量胡椒粉，适量的盐和少量的水兑成料汁。
6
热锅凉油先摊熟鸡蛋备用。
7
另起锅，放适量油炒香蒜粒。
8
倒入猪蹄炒香。
9
加入四季豆翻炒。
10
淋入料汁炒匀。
11
加入摊熟的鸡蛋炒香。
12
炒至入味，四季豆熟即可，撒上葱花关火。
13
上菜了！

小贴士

鸡蛋不要摊太老了。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄家常菜炒夏季菜谱开胃

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