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鲍鱼红烧肉

品口美食家

鲍鱼红烧肉

�� 素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼红烧肉主料为鲍鱼、猪肉，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富，美味可口。《鲍鱼红烧肉》养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。还具有补肾养血，滋阴润燥之功效。
用“海味之冠”的鲍鱼，和人们普遍喜欢的红烧肉，一起做个《鲍鱼红烧肉》想一想也是垂涎三尺哦！
菜系：英英私房菜
口味：鲜甜
工艺：红烧(展开) ��

食材

主料

鲍鱼 200g
五花肉 600g

辅料

油适量
鲜酱油 适量
红烧酱油 适量
老姜适量
料酒适量
冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲍鱼冲洗一下；
2
鲍鱼煨煮至酥软；
3
再将鲍鱼浸泡一夜；
4
五花肉洗净；
5
汆水切块；
6
油锅烧热，老姜片炝锅；
7
倒入五花肉块翻一下；
8
放入涨发的鲍鱼；
9
倒入料酒；
10
倒入红烧酱油；
11
倒入鲜酱油；
12
五花肉酥软了，放冰糖，冰糖化了翻动一下收汁；
13
出锅装盘、上桌开吃。
14
特点：
浓悠赤酱，香鲜飘飘，软糯鲜甜，齿颊留香，美味无比，以为天赐。

小贴士

小贴士：
鲍鱼必须涨发至酥软。加工起来是比较麻烦的。但为了美味值！

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菜谱标签：五花肉增强免疫力家常菜本帮菜滋阴润燥私房菜红烧美容

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