菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 电压力锅版卤肉饭

电压力锅版卤肉饭

品口美食家

电压力锅版卤肉饭

�� 小家伙昨天就吵吵要吃卤肉饭，于是今儿就给她做了。。这么满满一碗都吃了，一个小时前在幼儿园吃的晚饭都哪儿去了？简直是用绳命证明了她是卤肉饭死忠粉~~(展开) ��

食材

主料

五花肉 300g
洋葱半个
香菇 8朵

辅料

大蒜几瓣
八角 2个
香叶几片
桂皮半片
植物油 2勺
精盐 2勺
料酒少许
生抽 1勺
老抽 2勺
十三香 1勺
冰糖几块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条
2
入冷水，煮沸焯一下，沥净水份
3
准备好各种配料
4
热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味
5
倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥，为了节省时间，直接这样操作也可以，不影响味道
6
下五花肉，翻炒出油，这样肥肉部分不会腻
7
加盐、料酒、生抽、老抽、十三香、冰糖，翻炒均匀
8
加稍多的温水，香菇切片一起放入电压力锅中，选择执行肉类程序。这样能使肥肉部分在更短的时间内熟烂，如果肉不烂，肥肉会腥腻
9
大约30分钟，完成后连汤带肉倒入铁锅中。这时肥肉部分已经入口即化，不用嚼，舌头一压就碎得滑溜溜的了
10
大火收汁，汤汁要留出少许拌饭，也可根据个人喜好搭配焯水的青菜一起吃
11
如果有水煮蛋，放入一起卤至入味即可

小贴士

肥而不腻，洋葱都炖化了，筷子夹的时候，肥肉部分会散开，最好用勺拌饭挖着吃

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉午餐卤肉饭盖浇饭鲁肉饭

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册