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香葱猪肉蒸饺

品口美食家

香葱猪肉蒸饺

�� 蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
蒸出来的饺子皮薄肉多，比煮的饺子吃起来更加过瘾。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
十三香 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：五花肉、葱、饺子皮。
2
五花肉绞碎，葱切碎，混合在一起。
3
加适量盐、生抽、老抽、鸡精、十三香、香油调味。
4
全部搅拌均匀。
5
取适量肉馅放饺子皮上。
6
先对折饺子皮，将中间捏紧，一个一个褶子的捏，一层叠一层。
7
饺子全部包好备用。
8
冷水入锅，饺子放在蒸布上防粘。
9
水开蒸15分钟，关火之后等5分钟再开盖。
10
蒸好的饺子，皮薄肉多，吃起来超级过瘾。

小贴士

1、纯肉馅的蒸饺，蒸的时间比较长，若菜多肉少，水开，蒸10分钟即可。
2、图省事买的现成的饺子皮，有时间的可以自己和面做饺子皮。
3、如果包好之后不是马上上锅蒸的话，记得用保鲜膜将饺子盖好，不然饺子皮，尤其是饺子上面会很容易变干，影响成品口感。

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菜谱标签：五花肉单身小吃早餐聚会面食

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