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腊味干锅蘑菇

品口美食家

腊味干锅蘑菇

�� 吃干锅吃上瘾了！LG今天买了一袋蘑菇回来，准备做汤的，又让我拿来做了干锅菜哈。
干锅菜因为放的调料比较多，具有香，辣味，所以很容易让人喜欢上，也比较好做，所以我也就常常做了。
做干锅蘑菇，我喜欢用腊肉，搭上一些杂蔬，这样营养也全面，颜色也好看。(展开) ��

食材

主料

蘑菇 250g
腊肉 70g
胡萝卜 半个
青椒 1个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
大葱适量
姜适量
辣椒酱 适量
蚝油适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
青椒与胡萝卜洗净切片
3
蘑菇洗净切片
4
腊肉用温水漂过，切片
5
大葱洗净切片
6
蘑菇用开水焯一下捞出控水
7
锅里油热，放入腊肉，加料酒煸炒至转色，盛出
8
锅里油热，放入花椒小火炒香，捞去花椒
9
放入胡萝卜炒至发蔫
10
放入青椒煸匀
11
放入蘑菇
12
放腊肉
13
放入大葱，煸炒
14
加辣椒酱
15
加点盐煸匀
16
加点蚝油
17
煸匀即可

小贴士

1.辣椒酱与蚝油豆比较咸，所以盐要少放或者不放。
2.焯蘑菇的水里要加点盐，油。时间要短。

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菜谱标签：腊肉干锅下饭菜开胃香辣

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