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香辣炒三丝

香辣炒三丝

�� 清爽美味，香香辣辣很下饭的一道家常菜。送粥、吃面都可以~(展开) ��

食材

主料

青辣椒 2个
火腿 100g
胡萝卜 1个

辅料

油适量
盐适量
蚝油 1汤匙
鸡粉少许
酱油 1汤匙
大蒜 2瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。
2
蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净去籽切丝，火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
3
烧开适量水，下胡萝卜焯煮2分钟左右。
4
捞起，用凉水冲一下。（这样可以保持胡萝卜爽脆可口）
5
热锅，下适量油，下蒜蓉爆香。
6
火腿丝翻炒片刻。
7
加入辣椒丝继续翻炒。
8
倒下焯好的胡萝卜丝，保持大火翻炒片刻。
9
调入蚝油。
10
加入酱油。
11
调入盐，鸡粉。
12
翻炒均匀即可。
13
出锅~

小贴士

如在炒制过程中觉得太干，可以撒少许清水翻炒均匀。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿家常菜炒锅香辣排毒晚餐

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