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红油饺子

红油饺子

�� 饺子是中国的传统食品，特别是北方人，无论过年过节，都喜欢吃饺子，图的就是喜庆气氛。
红油饺子是川味的吃法，香喷喷的饺子蘸上红油，风味更具一格。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 300g
猪肉 100g
鸡肉 100g

辅料

芹菜 1根
胡萝卜 1根
葱 1根
姜 1小块
生抽 1大勺
老抽 1大勺
香油适量
辣椒碎 适量
辣椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需主料及辅料；
2
肉切大块，胡萝卜切块，芹菜、葱切段；
3
肉和菜交替扔进绞肉机；
4
搅成均匀细腻的肉馅；
5
加入除辣椒碎和辣椒粉的各种调料，顺着一个方向搅上劲儿；
6
面粉揉成面团，醒面后包成饺子；
7
用辣椒粉、辣椒碎和热油调成红油，蘸食煮熟的饺子即可。

小贴士

注意肉馅要顺着一个方向搅拌，这样才能上劲儿。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉辣煮面食

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