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蛋炒瓜片

蛋炒瓜片

�� 【鸡蛋炒瓜片】是一道家常菜，通常是鸡蛋和黄瓜搭配烹制。这道【蛋炒瓜片】用的是鸡蛋和黄瓜、苦瓜搭配炒制的，做法简单，方便快捷，是一道零厨艺的快手菜。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
黄瓜 1根
苦瓜 1根

辅料

油适量
盐适量
白糖少许
白醋少许
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：鸡蛋、黄瓜、苦瓜
2
把苦瓜洗净去瓤、切片
3
黄瓜洗净切片
4
鸡蛋加一点点白醋打成蛋液
5
热锅凉油，倒入蛋液，煎成块状蛋饼后，盛入碗中备用
6
锅留底油，炒香葱花
放入苦瓜煸炒均匀
7
再放入黄瓜片炒匀
8
加盐、白糖调味
9
烹入一点点开水，翻炒均匀
10
放入鸡蛋
11
快速翻炒均匀，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、为了保证菜肴的色泽，不宜加酱油。
2、蛋液加一点点白醋，便于去除蛋腥味。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋家常菜快手菜炒素菜

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