�� 现在正值隆冬时节，也是冬令进补的最佳时间；可是天天食用大鱼大肉地补充人体需要的热量同时，也不能忽视了，冬天也是个容易上火的季节哦，所以适当地吃一些性寒的食物来调节身体是大为必要的。
南京人爱吃鸭肉也是出了名的，我们全家人也都非常爱吃鸭肉，鸭肉性寒， 有清火的作用
鸭肉营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且性寒凉，最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效。因为鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。(展开) ��

主料

• 鸭腿 1只
• 山药 2根
• 胡萝卜 半根

辅料

• 小葱 适量
• 食盐 适量
• 味精 少许
• 清水 适量
• 黑木耳 适量
• 姜 适量