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菌香葱油三文鱼

菌香葱油三文鱼

�� 1岁龄以上宝宝餐
三文鱼是很有营养的鱼类。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有一种非常强力的抗氧化剂——虾青素。其富含的Ω-3更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能，推荐幼儿每周食用一次。
三文鱼肉质鲜嫩少刺，蒸，煎，煮都可以。最常见的就是蒸和煎。一般蒸鱼的方式都可以。但是吃腻了普通的蒸鱼，偶尔也要换换花样。幼儿都是喜新厌旧的小家伙。
这款葱油蒸三文鱼，糖·果两个人吃了有200g下去。配上一点米饭和蔬菜，健康又美味。(展开) ��

食材

主料

三文鱼 250g
口蘑 1个
香菇 1个

辅料

香葱 4根
姜丝适量
盐 1/3茶匙
蒸鱼豉油 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
盘底垫姜丝，三文鱼切块，香菇和口蘑切片，码放在盘子里，撒点盐，浇上1汤匙蒸鱼豉油。
3
开水上锅，蒸5-6分钟。
4
葱切末，放在上面，热油熬冒烟，浇在上面。不要浇很多，缓缓的把葱都烫了就行。

小贴士

这道菜香在热油，一定要烧到冒青烟。我家准备了一个钢勺子，放约1汤匙油熬热。这样不用熬很多油避免浇多。
摆盘大家根据自己喜好，不摆也行，都码放在一个盘子里不切块也行。时间上稍微久一点就可以了。
三文鱼很嫩，不需要蒸太久。这一块鱼250g左右，蒸6分钟足够了。
也可以姜丝垫底，三文鱼放上面，蘑菇切片放在鱼上。
蔬菜和汤自己搭配，我搭配的什锦菜花和番茄蛋花汤，西兰花和菜花，有胡萝卜，虾仁和火腿片。煮的稍微软一点。孩子们很喜欢。
一岁半以上的宝宝餐都可以大人还是一起吃了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：三文鱼儿童晚餐聚会葱香蒸

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