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猪肉三鲜锅贴

猪肉三鲜锅贴

�� 煮水饺吃腻了吗？那就换一种吃法吧，同样的馅料，同样的饺子皮完全不一样的口感，这款锅贴，因为两头没有封口，煎制的时候淌出来的汁水，把外皮也浸泡入味，加上底部的焦脆口感，让口感更加丰富，再加上韭菜和虾仁的完美搭档，每一口都是回味无穷，究竟有多鲜美，你只有试了才知道！””(展开) ��

食材

主料

饺子皮 30张
虾仁 150g
猪肉馅 200g
韭菜 100g

辅料

食盐适量
酱油适量
蚝油 1茶匙
葱末 5g
白胡椒粉 少许
料酒 1茶匙
香油 2茶匙
姜末 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2
肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3
虾仁去虾线
4
去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中拌匀。
5
韭菜洗净切末
6
水发木耳切末
7
切好的木耳和韭菜放入肉馅中
8
用时拌匀成馅料
9
取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁
10
中间捏紧两遍不要封口
11
所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制
12
取一碗放入半碗清水加入一茶匙香醋调匀
13
煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14
这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一。
15
迅速盖上盖子
16
焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
17
开吃啦！

小贴士

水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁面食早餐小吃焖

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