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荠菜虾球

荠菜虾球

�� 一款春天新鲜食材，换种吃法(展开) ��

食材

主料

荠菜 200g
猪肉末 130g
虾仁 70g

辅料

小葱少许
盐适量
姜少许
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
荠菜择洗干净
2
切碎
3
肉切碎成肉末
4
加盐，葱姜搅拌上劲
5
加入荠菜
6
拌匀
7
虾提前剥成虾仁去虾线（忘了拍照），将虾放入荠菜肉馅里捏成球
8
滚上一层淀粉
9
入滚水中汆烫成熟捞出，过凉水后再捞出摆盘

小贴士

出锅要立刻放入冷水中过凉，这样会保持荠菜的翠绿。
最后，最好用芡粉再勾芡淋在虾球上，看上去会晶莹剔透，我忘记勾芡了

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁家常菜午餐汆炒锅

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