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虾仁菠菜疙瘩汤
虾仁的蛋白质含量很高,肉质细嫩,菠菜,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。虾仁菠菜疙瘩汤,老年人也能很好的消化吸收。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤1
    1
    食材:虾仁、菠菜、面粉。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤2
    2
    用净水一点一点的往面粉里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤3
    3
    菠菜用清水洗净。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤4
    4
    锅里放入水烧开,放入菠菜焯一下。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤5
    5
    焯好的菠菜用凉水过凉,捞出。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤6
    6
    挤掉水分,切成小段备用。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤7
    7
    锅里放入适量的水烧开。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤8
    8
    在放入虾仁,同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤9
    9
    再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤10
    10
    放入适量的香油。
  • 虾仁菠菜疙瘩汤步骤11
    11
    烧开后,面疙瘩煮熟即可。

小贴士

做面疙瘩时,水一定要一点一点的往面里倒,一边倒一边用筷子搅拌。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 秋季

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