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竹笋海带炖排骨

竹笋海带炖排骨

�� 入秋以后，想必每家的餐桌上都会出现炖菜的影子。一直喜欢各种炖菜，喜欢一家人围坐在一起说说笑笑的感觉。喜欢炖菜的味道，更喜欢吃炖菜的感觉，享受温馨。海带、竹笋、排骨，其中营养我就不在此不啰嗦啦。(展开) ��

食材

主料

海带 250g
竹笋 300g
排骨 600g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
桂皮适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
海带片提前泡发3小时左右
2
排骨适量洗净
3
袋装竹笋用清水泡3小时左右
4
竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
5
海带泡好后洗净切片
6
骨入沸水焯一下沥干
7
准备图中的调料适量
8
锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
9
随后放姜、蒜、花椒、桂皮，辣椒炒出香味
10
加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
11
然后加适量水开始炖，加适量盐调味
12
分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可

小贴士

此道菜其实很简单，炖菜主要是炖出来的味儿。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带下饭菜炒锅炖

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