南瓜香菇焖饭宝宝辅

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�� 好多宝宝不喜欢吃饭，是因为不喜欢没有味道的辅食，可别急着给宝宝的辅食里面加盐加调料，有很多天然的食材都可以很好地为辅食调味。比如南瓜，用焖得软烂的南瓜，搭配上好吃的鲜蔬，混合做出来一碗香喷喷的焖饭。(展开) ��

食材

主料

虾 3只
米饭 20克
南瓜 40克
香菇 1个

辅料

洋葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：虾3只，米饭20g，南瓜40g（去皮后），香菇1个，洋葱适量。
2
将虾洗净，摘取虾头。
PS：摘下来的虾头不要扔掉，把虾头洗净，放到小碗中备用。
3
将虾仁去除虾线和虾筋后，切成小块。
PS：如何让才能完整的剥出虾仁呢？首先把虾头去掉之后，把虾头处开始的前三节虾皮剥开，然后一手捏住尾部，另一手轻轻拽出虾肉，就能轻松剥出完整的虾仁了。
4
清洗虾仁，加入柠檬汁浸泡去腥。
PS：虾仁表面的泥沙可以轻松的用水冲洗，但是比较深层的脏东西却很难洗净。试试在清水中加一勺淀粉，就能利用淀粉的附着力轻松的将虾身上的脏东西洗净啦！
清洗浸泡后的虾仁，再用清水冲洗一下，沥去水分备用。
5
将南瓜去皮切成小块。
PS：南瓜块切得越小越容易煮熟哦
6
将洋葱切成小块。
PS：宝宝如果对洋葱的味道比较敏感可以不放或者少放，但是洋葱具有杀菌的作用，宝宝少吃一点也是有好处的，而且加了洋葱的焗饭味道也会跟着提升不少！
7
将香菇用开水焯一下。
8
把香菇切成碎。
9
另起一锅。在锅中刷少许油，加入葱姜末翻炒出香味，再加入其他蔬菜，翻炒均匀。
PS：通常做焗饭用黄油奶味会更足一些，但黄油富含饱和脂肪酸，以咱们中国居民目前的饮食习惯来看，饱和脂肪酸摄入的比例过高，所以要尽量减少饱和脂肪酸的摄入。我会尽量用植物油来代替黄油。
10
蔬菜半熟的时候香味四溢，这时候将沥干水分的虾仁放入，把虾仁炒熟。
11
倒入适量清水，小火熬煮至所有食材熟透，南瓜成泥，汤汁变得浓稠。
PS：我大概煮了10分钟左右，用勺子碾压，南瓜就软烂成泥了，虾汤也慢慢变得浓稠。如果觉得水量不够，可以适当添加，一定要将南瓜煮成泥哈！
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南瓜全部成泥后，加入米饭，翻炒均匀。
13
把炒得金黄的南瓜软饭放入烤碗中，撒上一层奶酪。
PS：因为奶酪的制作工艺比较特殊，都是有一点咸味的，所以在制作这道辅食的时候，我就没有额外加盐了。
在挑选的时候，要尽量挑选钠含量比较低的原制奶酪。我用的是马苏里拉芝士碎，拉丝的效果会好一些，普通的片状切达奶酪也是可以的。
具体的挑选方法，可以在公众号后台对话框处回复“奶酪”来查看。
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放入烤箱中，上下火200度烤制5分钟，把奶酪烤化，就可以出炉啦！
PS：如果没有预热功能的话，烤箱需要提前预热10分钟达到想要的温度。然后再开始烤制。
15
做好南
瓜焗饭味道香气扑鼻，入口绵软，鲜味十足呢！