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南瓜蛋花汤

南瓜蛋花汤

�� 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症！(展开) ��

食材

主料

南瓜 20g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐 1/4勺
味精 1/5勺
胡椒粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜一小块就好了
2
南瓜切片
3
鸡蛋打散
4
小锅热锅凉油下入葱花炒香
5
下入南瓜片翻炒一会
6
下入热水开始熬煮
7
开锅后加盖小火焖煮10分钟即可
8
下入盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀
9
下入鸡蛋液，适度搅拌
10
关火即可
11
撒入香菜，上桌了

小贴士

南瓜本身就很软糯，所以炖煮的时间无需过久，太久就碎掉了，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜家常菜快手菜

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