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南瓜小揪面

南瓜小揪面

�� 秋天的南瓜营养丰富，用来做面或蒸煮，都是不错的选择。
南瓜微甜，配上西红柿，煮出的汤汁鲜香浓郁，汤里煮出的揪面更是柔软劲道又滑爽！(展开) ��

食材

主料

面 300g
南瓜 400g

辅料

西红柿 1个
葱适量
盐 5g
味极鲜酱油 15g
韭菜少许
醋几滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉和好揉光后擀成面饼，抹上油蒙上保鲜膜醒。
2
南瓜洗净切小块。
3
西红柿切小块。
4
大葱切片。
5
韭菜洗净切小段。
6
热锅凉油，先炒香韭菜，变软加少许盐出锅。
7
热锅凉油放入葱炒出香味。
8
放入南瓜翻炒。
9
南瓜边缘变软后放入西红柿翻炒。
10
加入盐、味极鲜酱油炒匀。
11
加入开水，中火煮至南瓜变软开始揪面。
12
把面饼切条，拉长后揪成小的面片，全部揪完煮2-3分钟滴几滴醋即可关火。
13
舀在碗里，放少许炒好的韭菜，就可以享用了。

小贴士

无

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菜谱标签：南瓜秋季秋季养生

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