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#城市美食#台湾金瓜炒

#城市美食#台湾金瓜炒

�� 金瓜炒米粉是一道澎湖地道美味小吃。选用新竹米手工米粉来炒，吃起来倍感Q度及弹性。南瓜的绵密香甜，搭配新竹米粉的手工口感，加上新鲜海鲜食材的提味，任谁也无法拒绝这样一道澎湖地道小吃料理的美味！(展开) ��

食材

主料

新竹米粉 300g
南瓜 250g
鲜虾 200g
鱿鱼圈 100g
香菇 3朵

辅料

油适量
鱼露适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材图
2
米粉用清水浸泡至软，倒去水，然后放入鱼露和油拌匀待用
3
香菇泡发，择洗干净
4
香菇切丝
鱿鱼圈择洗干净
南瓜去皮洗净，切丝
虾去壳洗净，用鱼露腌制一会
5
热油锅，放入南瓜丝
6
盖锅盖，焖一会，然后出锅待用
7
原锅热油，爆香香菇丝
8
放入鱿鱼圈，炒熟，出锅待用
9
原锅放入虾仁
10
炒熟出锅待用
11
原锅放入米粉
12
用筷子慢慢“炒”熟米粉
13
将南瓜等食材全部回锅
14
炒匀
15
熄火盛出

小贴士

米粉和虾仁用鱼露腌制过，所以不用再调味。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜台湾小吃城市美食晚餐

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