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猪肉炖土豆豆角茄子

猪肉炖土豆豆角茄子

�� 隔几天，不吃炖大烩菜，就感觉这几天没吃饭似的，所以无论初夏秋冬，总会做大烩菜的。
大烩菜，顾名思义，各种菜荟萃一大锅，营养丰富，口感丰富，做着省事，吃着过瘾。
夏末，茄子，豆角正上市，土豆现在也是四季皆有，所以就来个茄子土豆豆角大烩菜吧，加入肥瘦相间的猪肉，香喷喷的，一锅大烩菜，一锅米饭，足矣，不用炒别的菜啦。(展开) ��

食材

主料

猪肉 300g
豆角 300g
土豆 500g
茄子 500g

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉洗净切块；
2
豆角洗净掰小段；
3
土豆洗净去皮切滚刀块；
4
茄子洗净切滚刀块，用盐煞出水分；
5
锅中加油，下猪肉煸炒；
6
炒出油后，放入姜蒜片炒香；
7
放入豆角，炒至豆角半透明状；
8
加老抽，盐，清水炖；
9
炖至豆角快熟时，放入土豆炒匀；
10
放入茄子；
11
一起炖；
12
炖至土豆豆角茄子都熟透即可；
13
绝对下饭菜。

小贴士

土豆，豆角，茄子的成熟所需时间不同，分步放；
豆角必须熟透，以防食物中毒。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜炖品热菜

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