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鱼香茄块

鱼香茄块

�� 今天分享一下我做的这道鱼香茄块，就是把茄子去皮切成块在油炸后和番茄酱做制而成的，这不是传统的做法，是我个人比较喜欢酸酸甜甜这个味道，吃起来真不觉得油腻，效果还可以哦(展开) ��

食材

主料

茄子 4根
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
葱适量
酱油适量
番茄酱 适量
辣椒酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
茄子洗净去皮
3
茄子切成块，准备适量的番茄酱，辣椒酱
4
把茄块放在一个盆子里，里面加盐少许，鸡蛋，芡粉
5
一起抓均匀
6
锅里放油烧制六成热，放茄块慢炸
7
炸制两面黄
8
捞出控油，装碗备用
9
锅里放油烧制六成热，放姜蒜末炒香
10
在放辣椒酱
11
慢火炒香
12
加开水适量
13
加适量的盐，白糖，鸡精，番茄酱，酱油，这些都要随着自己的口味添加，在慢慢熬制出味道
14
在放上调好的水豆粉勾芡
15
在放上炸好的茄块
16
大火收汁完成
17
最后装盘。撒上葱花即可

小贴士

炸茄块的时候一定慢火炸制，不然影响口感

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子糖醋味午餐家常菜快手菜热菜

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