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韭菜炒茄子

韭菜炒茄子

�� 茄子清热解毒，韭菜性温，味辛，补肾。这道菜是小时候妈妈经常做的拿手菜，味道相当不错的。(展开) ��

食材

主料

韭菜 250g
茄子 250g
猪肉末 100g

辅料

油适量
盐适量
蒜头适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：韭菜茄子肉末蒜头生姜
2
油烧熟后先将肥肉下锅
3
倒入瘦肉
4
再放入生姜蒜头
5
倒入茄子
6
放盐和酱油
7
放入韭菜
8
美味出锅

小贴士

茄子切好后一定放到水里泡再捞出来煮，煮茄子要适油多点味道会更美。韭菜可以少放些，韭菜要选叶子小看起来翠绿翠绿的。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子下酒菜家常菜

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