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辣酱拌茄子
好久没吃茄子,今天来一道别有风味的茄子来吃吃

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣酱拌茄子步骤1
    1
    茄子两根去掉两头
  • 辣酱拌茄子步骤2
    2
    然后上锅蒸至10分钟
  • 辣酱拌茄子步骤3
    3
    蒸好蒸软的茄子
  • 辣酱拌茄子步骤4
    4
    辣椒酱2勺子加 甜豆瓣酱1勺子
  • 辣酱拌茄子步骤5
    5
    加入生抽,耗油 味极鲜 糖 五香粉,水搅拌成汁
  • 辣酱拌茄子步骤6
    6
    蒸好的茄子撕成长条
  • 辣酱拌茄子步骤7
    7
    锅里油烧热倒入打散的鸡蛋
  • 辣酱拌茄子步骤8
    8
    快速炒散炒熟
  • 辣酱拌茄子步骤9
    9
    鸡蛋炒熟加入调好的汁
  • 辣酱拌茄子步骤10
    10
    大火煮至收汁
  • 辣酱拌茄子步骤11
    11
    然后泼在手撕好的茄子 在加点蒜,吃的时候拌匀即可

小贴士

茄子的大小不一样,品种也不一样蒸的时候看自己需求
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 开胃 快手菜 炒

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